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推文分享

你喝貓屎咖啡,還是母山咖啡?

傳說中的貓屎咖啡



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香貓在吃成熟咖啡豆


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我們都知道傳說中有一種咖啡叫做貓屎咖啡,說的是一種特別愛吃咖啡果的麝香貓,這種麝香貓?zhí)貏e愛吃這個咖啡果,而且麝香貓只吃紅熟透的咖啡果。


麝香貓把這個紅熟咖啡果吞吃之后,咖啡果里面的果核,麝香貓是沒有辦法消化的,然后就作為麝香貓的糞便排出體外。


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麝香貓排出的咖啡豆


我們?nèi)祟惥蛷镊晗阖埖募S便中把咖啡果的果核撿回來,沖洗干凈,經(jīng)過高溫烘焙之后做成貓屎咖啡。


貓屎咖啡之所以被市場廣為流傳,就是因為咖啡生產(chǎn)過程中是一件有趣的故事,首先麝香貓只吃紅熟的咖啡果。也就是通過麝香貓來挑果,然后咖啡果去皮肉是通過麝香貓吞食后完成的。


這個故事也告訴人們,好的咖啡飲品首先是要從挑果開始,我們要摘紅熟的咖啡果來去皮肉,才可以生產(chǎn)出來優(yōu)質(zhì)的咖啡豆。


美好故事后面的真相



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籠中飼養(yǎng)的麝香貓


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正因為有了故事營銷,貓屎咖啡在市場上可以賣出好價錢。但細(xì)想一下,這個貓屎咖啡要進(jìn)行市場化商品經(jīng)營,我們?nèi)祟愐獫M山遍野去尋找麝香貓的糞便,這是多么困難的事情。


貓屎咖啡的生產(chǎn)不可能靠這種漫山遍野去尋找麝香貓的糞便,然后從糞便中挑出咖啡豆來,聰明的人類不可能這樣做。


人類會把麝香貓抓回來籠養(yǎng)與繁殖,然后用咖啡豆去喂養(yǎng),然后集中收集麝香貓的糞便。


麝香貓因為自己的習(xí)性成了人類發(fā)展經(jīng)濟的受害者,失去了自由,成為人類生產(chǎn)貓屎咖啡的奴隸。真實的貓屎咖啡并不是傳說中美好,而是一種虐待小動物的傷害事件。


當(dāng)我們喝一杯貓屎咖啡的時候,你似乎也看到麝香貓那種無辜的眼睛。


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母山咖啡人工挑果


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母山咖啡沒有麝香貓?zhí)羰旃?,我們?nèi)祟愖约簛硖艄?/span>


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我們只要熟果,每一個咖啡果都是人工一粒一粒地摘取,個個果實都飽滿紅潤,在原材料上嚴(yán)格把關(guān),不惜投入時間與人工成本,就是為了給消費者喝到好的咖啡。



藍(lán)天白云下曬豆


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 采摘過來的紅熟的咖啡果,經(jīng)過細(xì)致的機器充分清洗干凈。


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藍(lán)天白云下曬豆


母山咖啡在摘豆、洗豆與曬豆環(huán)節(jié)是公司化管理,有高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化作業(yè)要求。


而普通的咖啡品牌在這幾個環(huán)節(jié)是分包給農(nóng)戶來完成的。這樣,農(nóng)戶在摘豆過程中為了圖方便,摘果沒有那么細(xì)致,經(jīng)常成熟與半熟的咖啡果一同摘下來,然后清洗與曬豆的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與設(shè)施投入也比較原始


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母山品牌先進(jìn)的加工設(shè)備


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看一下對比就知道



母山咖啡要品質(zhì)不要傷害



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母山咖啡為了打造海南咖啡第一品牌,所以咖啡豆都選自生長在海南島大山中的咖啡果。


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通過人工精挑紅熟的果實,標(biāo)準(zhǔn)化的洗豆、曬豆、脫豆與烘焙,每一個環(huán)節(jié)都在可視化的生產(chǎn)流程中完成。


母山咖啡要品質(zhì)要健康,不要傷害,不管是傷害麝香貓的健康,還是傷害消費者的感情都不可以。



·山海奇緣,山與海的結(jié)合,誕生了海南水果... ·讀懂新零售,就是讓您一邊消費一邊生產(chǎn)... ·訂購水晶宮月餅,先送您母山咖啡 ·看看咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展簡史,你會忍不住要喝... ·新的經(jīng)濟環(huán)境下,農(nóng)莊的營銷方法與策略 ·有了椰子油,美食變得如此簡單
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