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有了椰子油，美食變得如此簡(jiǎn)單

對(duì)于來過海南島，還是沒有來過海南島的人來說，對(duì)海南的印象，無非都是兩樣?xùn)|西，大海與椰子。椰子是海南島第一個(gè)標(biāo)簽，椰子樹是海南島第一個(gè)標(biāo)志性景觀，椰子的味道是海南島一種味道. ...

有了椰子油
美食就變得如此簡(jiǎn)單

椰子油在26°以下就逐漸凝固
夏天是液態(tài)，到了冬天就成固體
在飲食世界里，一些食物是一直扮演著調(diào)味品的角色。比如辣椒，我們湘菜川菜，不管做什么食材都要放辣椒，辣椒其實(shí)就是調(diào)味品，不管什么食材，都要有辣這個(gè)味道，不然就不夠味道。又比如東南亞，以泰國(guó)為代表，什么都要放點(diǎn)咖喱，咖喱就是調(diào)味品。

在海南島，椰子油是主要的調(diào)味品

用椰子油來煮飯，米飯會(huì)變得很香

椰子油做東山羊，更有海南島的味道

椰子油煎馬鮫魚，煎出來的魚肉香嫩油滑

椰子雞湯，簡(jiǎn)直無敵
加點(diǎn)椰子油椰子雞湯的味道就有了

還可以在咖啡里面加點(diǎn)椰子油
咖啡會(huì)變得很順滑

不會(huì)喝咖啡的主，可以在咖啡里面加點(diǎn)椰子油，咖啡因?yàn)橐闵w住咖啡的苦甘，而且咖啡也變得很順滑適口，味道更美。

椰子油就這樣神奇
因?yàn)橐颖旧砭褪呛苌衿?/span>

椰子樹一年結(jié)果40~100 個(gè)不等，可高達(dá)25米以上。椰子樹一直屬于自然生長(zhǎng)狀態(tài)，根本不需要管理，只要能吹著海風(fēng)，它就能很好的生長(zhǎng)，椰子估計(jì)是最健康的水果，沒有之一。

大家一定會(huì)喝過椰子水和用椰子肉榨的椰子汁：椰子水是天然飲料，椰子水有排毒利尿的功能，對(duì)凈化腸胃很有幫助；用椰子水來給椰子肉榨椰子汁，這是最好喝的飲料，也是沒有之一。

還有用椰子肉磨成絲狀之后做餡料的各種糕點(diǎn)，可以自信滿滿地說，這個(gè)椰子汁與椰絲做餡料的糕點(diǎn)，都是美食，大家都很喜歡。然后如果再抹一點(diǎn)椰子油，這個(gè)糕點(diǎn)或者面包，相當(dāng)好吃。

但現(xiàn)在我們少接觸到椰子油
為什么呢

正應(yīng)為椰子本身價(jià)值高，椰子水可以當(dāng)飲料，椰子肉可以榨椰子汁與做糕點(diǎn)面點(diǎn)的食材。椰子肉榨出來椰子汁，市場(chǎng)歡迎度非常高，大部分的椰子都拿去榨椰子汁，所以留下來榨油的椰子就不多

在一個(gè)椰子肉中，脂肪占到33%；我們對(duì)比一下花生，花生的油脂占比高達(dá)55%，但玉米的含油量只有10%左右。對(duì)比之下椰子油含油是比較高的。

在海南島一直有制作椰子油的傳統(tǒng)，把椰子肉榨油之后的好處，油品比較耐儲(chǔ)存，這對(duì)物質(zhì)匱乏年代，能把椰子肉這種食物儲(chǔ)存下來，最好的方法就是榨油。

椰子油與其他的油品不同，椰子油是個(gè)低溫油，不適合高溫?zé)o水烹飪，也就是椰子油是一種調(diào)味油。

食用椰子油的好處：一是可以增加食物的香味；二是讓食物保持油滑，也就是椰子油可以增加食物的香味與口感；三是椰子油具有很好的保健作用，對(duì)預(yù)防老年癡呆、高血糖高血脂高血壓、心臟病、老梗、乙肝、骨質(zhì)疏松等有食療保健的作用。

外用椰子油的好處：椰子油除了食用之外，還有很強(qiáng)的美膚亮發(fā)護(hù)發(fā)的功效，同時(shí)也抑菌殺毒、美白、防曬護(hù)膚的功效，椰子油是天然的美容品與護(hù)理油。

娜古香椰子油

海南第一家生產(chǎn)離心法初榨椰子油
2014年在國(guó)家工商總局注冊(cè)商標(biāo)
椰子油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位
中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所技術(shù)支持
國(guó)家重要熱帶作物工程技術(shù)研究中心監(jiān)制

（“娜古香”是海南話“特別香”的諧音）

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兩調(diào)羹椰子油輕松做出椰子雞湯

椰子油做的飯就是香

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