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有了椰子油,美食變得如此簡(jiǎn)單
對(duì)于來過海南島,還是沒有來過海南島的人來說,對(duì)海南的印象,無非都是兩樣?xùn)|西,大海與椰子。椰子是海南島第一個(gè)標(biāo)簽,椰子樹是海南島第一個(gè)標(biāo)志性景觀,椰子的味道是海南島一種味道. ...
有了椰子油
美食就變得如此簡(jiǎn)單
椰子油在26°以下就逐漸凝固
夏天是液態(tài),到了冬天就成固體在飲食世界里,一些食物是一直扮演著調(diào)味品的角色。比如辣椒,我們湘菜川菜,不管做什么食材都要放辣椒,辣椒其實(shí)就是調(diào)味品,不管什么食材,都要有辣這個(gè)味道,不然就不夠味道。又比如東南亞,以泰國(guó)為代表,什么都要放點(diǎn)咖喱,咖喱就是調(diào)味品。 在海南島,椰子油是主要的調(diào)味品 用椰子油來煮飯,米飯會(huì)變得很香 椰子油做東山羊,更有海南島的味道 椰子油煎馬鮫魚,煎出來的魚肉香嫩油滑 椰子雞湯,簡(jiǎn)直無敵 加點(diǎn)椰子油椰子雞湯的味道就有了 還可以在咖啡里面加點(diǎn)椰子油 咖啡會(huì)變得很順滑 不會(huì)喝咖啡的主,可以在咖啡里面加點(diǎn)椰子油,咖啡因?yàn)橐闵w住咖啡的苦甘,而且咖啡也變得很順滑適口,味道更美。 椰子油就這樣神奇
因?yàn)橐颖旧砭褪呛苌衿?/span>
椰子樹一年結(jié)果40~100 個(gè)不等,可高達(dá)25米以上。椰子樹一直屬于自然生長(zhǎng)狀態(tài),根本不需要管理,只要能吹著海風(fēng),它就能很好的生長(zhǎng),椰子估計(jì)是最健康的水果,沒有之一。
大家一定會(huì)喝過椰子水和用椰子肉榨的椰子汁:椰子水是天然飲料,椰子水有排毒利尿的功能,對(duì)凈化腸胃很有幫助;用椰子水來給椰子肉榨椰子汁,這是最好喝的飲料,也是沒有之一。
還有用椰子肉磨成絲狀之后做餡料的各種糕點(diǎn),可以自信滿滿地說,這個(gè)椰子汁與椰絲做餡料的糕點(diǎn),都是美食,大家都很喜歡。然后如果再抹一點(diǎn)椰子油,這個(gè)糕點(diǎn)或者面包,相當(dāng)好吃。
但現(xiàn)在我們少接觸到椰子油
為什么呢
正應(yīng)為椰子本身價(jià)值高,椰子水可以當(dāng)飲料,椰子肉可以榨椰子汁與做糕點(diǎn)面點(diǎn)的食材。椰子肉榨出來椰子汁,市場(chǎng)歡迎度非常高,大部分的椰子都拿去榨椰子汁,所以留下來榨油的椰子就不多
在一個(gè)椰子肉中,脂肪占到33%;我們對(duì)比一下花生,花生的油脂占比高達(dá)55%,但玉米的含油量只有10%左右。對(duì)比之下椰子油含油是比較高的。
在海南島一直有制作椰子油的傳統(tǒng),把椰子肉榨油之后的好處,油品比較耐儲(chǔ)存,這對(duì)物質(zhì)匱乏年代,能把椰子肉這種食物儲(chǔ)存下來,最好的方法就是榨油。
椰子油與其他的油品不同,椰子油是個(gè)低溫油,不適合高溫?zé)o水烹飪,也就是椰子油是一種調(diào)味油。
食用椰子油的好處:一是可以增加食物的香味;二是讓食物保持油滑,也就是椰子油可以增加食物的香味與口感;三是椰子油具有很好的保健作用,對(duì)預(yù)防老年癡呆、高血糖高血脂高血壓、心臟病、老梗、乙肝、骨質(zhì)疏松等有食療保健的作用。
外用椰子油的好處:椰子油除了食用之外,還有很強(qiáng)的美膚亮發(fā)護(hù)發(fā)的功效,同時(shí)也抑菌殺毒、美白、防曬護(hù)膚的功效,椰子油是天然的美容品與護(hù)理油。
娜古香椰子油
海南第一家生產(chǎn)離心法初榨椰子油
2014年在國(guó)家工商總局注冊(cè)商標(biāo)
椰子油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位
中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所技術(shù)支持
國(guó)家重要熱帶作物工程技術(shù)研究中心監(jiān)制
(“娜古香”是海南話“特別香”的諧音)
食用椰子油系列
美妝護(hù)膚品系列
??诿髦閺V場(chǎng)一層專柜在7月15日正開業(yè)
加娜古香網(wǎng)絡(luò)渠道客服
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兩調(diào)羹椰子油輕松做出椰子雞湯
椰子油做的飯就是香
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