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母山咖啡 咖啡豆 軟包(454克)

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母山咖啡的咖啡樹


母山咖啡種植的咖啡品種是自1959年引進(jìn)的羅布斯塔種,被稱為“大豐一號(hào)”,經(jīng)過(guò)幾十年的大田實(shí)踐,于1988年開始選魚苗。


咖啡苗木采用咖啡嫁接換冠技術(shù),改造原來(lái)的低產(chǎn)中粒種咖啡園,經(jīng)研究與實(shí)驗(yàn),選育出比傳統(tǒng)種植的羅布斯塔高出2~3倍的高產(chǎn)新品種。這項(xiàng)成果于1992年榮獲海南省科學(xué)進(jìn)步四等獎(jiǎng)。


羅布斯塔種的咖啡樹可以在平地生長(zhǎng),對(duì)疾病有較強(qiáng)的抵抗力,產(chǎn)量比較高。羅布斯塔種咖啡豆外表較為渾圓,中間有道裂的那一面有點(diǎn)膨脹,溝紋很直,咖啡味道大美,濃香。


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大豐一號(hào)咖啡樹


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每棵樹都碩果累累


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母山咖啡生產(chǎn)過(guò)程


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母山咖啡沒(méi)有麝香貓?zhí)羰旃覀內(nèi)祟愖约簛?lái)挑果。

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我們只要熟果,每一個(gè)咖啡果都是人工一粒一粒地摘取,個(gè)個(gè)果實(shí)都飽滿紅潤(rùn),在原材料上嚴(yán)格把關(guān),不惜投入時(shí)間與人工成本,就是為了給消費(fèi)者喝到好的咖啡。


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采摘過(guò)來(lái)的紅熟的咖啡果,經(jīng)過(guò)細(xì)致的機(jī)器充分清洗干凈。

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藍(lán)天白云下曬豆


母山咖啡在摘豆、洗豆與曬豆環(huán)節(jié)是公司化管理,有高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化作業(yè)要求。


而普通的咖啡品牌在幾個(gè)環(huán)節(jié)是分包給農(nóng)戶來(lái)完成的。這樣,農(nóng)戶在摘豆過(guò)程中為了圖方便,摘果沒(méi)有那么細(xì)致,經(jīng)常成熟與半熟的咖啡果一同摘下來(lái),然后清洗與曬豆的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與設(shè)施投入也比較原始。


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看一下對(duì)比就知道



 無(wú)塵車間與先進(jìn)的烘焙設(shè)備


母山咖啡為了打造海南咖啡第一品牌,所以咖啡豆都選自生長(zhǎng)在海南島大山中的咖啡果。


通過(guò)人工精挑紅熟的果實(shí),標(biāo)準(zhǔn)化的洗豆、曬豆、脫豆與烘焙,每一個(gè)環(huán)節(jié)都在可視化的生產(chǎn)流程中完成。


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產(chǎn)品展示


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母山咖啡 咖啡豆 軟包(454克)

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